PUUR EN EERLIJK
Gezond eten vinden we belangrijk. Net als het gebruik van producten met een eerlijke afkomst. Bij restaurant Waanzinnig maken we in onze gerechten gebruik van ambachtelijke, veelal biologische streekproducten. Gerechten geïnspireerd op de seizoenen en overwegend vegetarisch. Daarnaast staan er voor de vlees- en visliefhebber ook een aantal gerechten op onze menukaart.

* Onze menukaart wisselt geregeld, gerechten zijn er afhankelijk van het seizoen.

BIOLOGISCH, NATUURLIJK!
Wij kiezen het allerliefst voor biologische producten. Daarbij maken we altijd de afweging welke producten wij het meest verantwoord vinden. We verkiezen dan ook producten uit de streek boven die van verre komen. Wij verkiezen de smaak en kwaliteit van het product boven het label biologisch. De kwaliteit van de producten moet optimaal zijn om de lekkerste gerechten voor u te creëren.

UNIEK IN TILBURG


Waanzinnig is ontstaan uit een innovatieve samenwerking tussen GGZ Breburg, RIBW Brabant en SMO Traverse. Een restaurant waar creativiteit en medemenselijkheid voorop staan. Een werk- en leerplek waar deelnemers ervaring op kunnen doen in een veilige werkomgeving en worden klaargestoomd om door te stormen tot de reguliere arbeidsmarkt.

Wie is GGz Breburg:
GGz Breburg is een specialistische instelling voor geestelijke gezondheidszorg in Midden- en West-Brabant. Wij bieden de best passende specialistische behandeling en ondersteuning waarmee mensen met een psychiatrisch probleem weer verder kunnen in het dagelijks leven.

Wie is RIBW Brabant:
RIBW Brabant is gespecialiseerd in de begeleiding en ondersteuning van mensen met een ernstig psychiatrische aandoening. Met onze professionele, resultaatgerichte en integrale aanpak zijn wij voor onze cliënten partner in herstel. Wij geloven in duurzaam herstel. Daarom komen bij ons alle leefgebieden aan bod: wonen, daginvulling/werk, sociale relaties, financiën en gezondheid.

Wie is SMO Traverse:
De visie van SMO Traverse op zorg is dat ieder mens mogelijkheden heeft. Mogelijkheden om zich te ontwikkelen, zijn kwaliteit van leven te verbeteren of hier eenvoudigweg weer grip op te krijgen. De werkwijze van Traverse is gericht op herstel van de cliënt en hem te ondersteunen bij het benutten van zijn mogelijkheden. We helpen kwetsbare mensen hun  weg te vinden in de maatschappij en hierin zo volwaardig mogelijk  te functioneren.

Waanzinnig is een restaurant waar creativiteit en medemenselijkheid voorop staan. Wij bieden een werk- en leerplek waar deelnemers ervaring op kunnen doen in een veilige werkomgeving. Ze krijgen hier te maken met de reguliere horecawereld, denkende aan werkdruk, omgaan met verandering, flexibele werktijden, omgaan met kritiek en de diverse wensen van de gasten. Ze worden klaargestoomd als horecatopper om door te stormen tot de reguliere arbeidsmarkt.

De deelnemers die bij ons werken volgen een bepaald traject bij een van de bovenstaande organisaties met name gericht op arbeid. Zij werken eerst bij een van de verschillende werkplekken binnen de organisatie. Als de deelnemers toe zijn aan hun volgende stap in hun loopbaan, melden ze zich aan bij ons. Dan volgt er een sollicitatiegesprek. Vanuit dat gesprek wordt gekeken naar het traject wat ze bij ons willen gaan volgen. In de bediening en/of keuken. Vanuit die keuze wordt het traject stap voor stap uitgebreid. Totdat ze zijn ontwikkeld tot echte horecatoppers.

GASTVRIJHEID
Uit eten gaan is verwend willen worden. Wij zullen er dan ook alles aan doen om het u naar de zin te maken. Bij een bezoek aan Waanzinnig kunt u rekenen op een hartelijke ontvangst en een persoonlijke ongedwongen service. Het hele team staat met plezier voor u klaar om u van alle gemakken te voorzien. Daarnaast zijn we gespecialiseerd in diverse dieetwensen en allergieën. Vanaf het brood tot het koekje bij de koffie. Waanzinnig is een rolstoel vriendelijk restaurant, wij hebben geen drempels en beschikken over een ruim toilet. Natuurlijk hebben wij ook WIFI, u heeft daar vrij toegang tot. Al onze medewerkers vertellen u met alle plezier wat ons netwerk is en wat daarvan het wachtwoord is.

LEVERANCIERS
Ut Rooie Bietje
– biologische tuinderij
Miko –  biologische Puro coffee                                                                                             Fleur de Café – biologische thee                                                                                           Tilburg Sourdough – (desem) brood                                                                                 Abdij De koningshoeve – speciaal bier uit de streek                                                         Sligro – overige.

RESTAURANT WAANZINNIG | WILLEM II STRAAT 52A | 5038 BH TILBURG
T: 013 542 52 29 | E: INFO@WAANZINNIGTILBURG.NL